À l’heure où les entreprises repensent le bien-être au travail, le choix des alternatives saines s’impose comme un élément clé du quotidien professionnel, car tous les snacks n’ont pas le même impact. Certains apportent un regain d’énergie rapide, d’autres soutiennent la concentration, tandis que d’autres encore participent à la gestion du stress.
Alliés d’une alimentation saine, les encas tels que les noix, les fruits à coque, les fruits secs et les graines, se distinguent par leurs bienfaits nutritionnels ciblés. Également par leur praticité et leur capacité à s’intégrer naturellement au quotidien du bureau.
Dans cet article, nous vous proposons un top 10 d’encas sains au bureau à base de ces ingrédients, sélectionnés pour leurs bénéfices sur la productivité et la concentration. Une belle manière d’allier plaisir gustatif et performance tout au long de la journée.
Quels encas améliorent la productivité ?
Les amandes
Grâce à leur fort pouvoir rassasiant et à leur teneur élevée en fibres, les amandes constituent une solution efficace pour limiter les grignotages, contrôler l’appétit et maintenir une énergie stable tout au long de la journée. Source naturelle de vitamine E, les amandes soutiennent également le système immunitaire, un atout clé pour la vitalité et la prévention de la fatigue au quotidien. Grâce à leur richesse en magnésium, elles contribuent à la réduction du stress et soutiennent l’équilibre nerveux. Cela favorise la concentration et la productivité.
Dose journalière : 20g – 30g (20-25 amandes).
Les noix de cajou
Bien que les noix de cajou soient riches en calories, l’organisme n’en assimile pas la totalité, ce qui permet de calmer efficacement les petites faims. Leur teneur en magnésium, fibres et protéines contribue à prolonger la sensation de satiété tout en soutenant l’attention et la concentration. Enfin, c’est l’un des encas avec le taux de sucre le plus faible.
Dose journalière : 25g à 30g (18 – 20 noix de cajou).
Les cacahuètes
Alors que les cacahuètes sont généralement connues pour leur richesse en acides gras, elles contiennent également du magnésium, qui favorise la productivité et la concentration. Riches en protéines et fibres, elles soutiennent la satiété et ralentissent la digestion, notamment avant un repas riche en glucides.
Dose journalière : 15g –20g (une petite poignée).
Les ananas séchés
En raison de l’élimination de l’eau lors du séchage, l’ananas séché est plus calorique et plus riche en sucres qu’un ananas frais. Cette concentration augmente également sa densité en antioxydants. Riche en glucides simples, rapidement absorbés par l’organisme, il procure un regain d’énergie quasi immédiat, ce qui en fait un encas intéressant avant ou après un effort physique. Sa teneur en fibres contribue aussi à la sensation de satiété. Au vu de son goût sucré et acidulé et à sa polyvalence, il est préférable de consommer l’ananas séché au cours d’un repas ou associé à une source de protéines.
Dose journalière : 20g – 30g (3 rondelles d’ananas séchés).
Les raisins secs
Les raisins secs sont riches en fibres alimentaires, qui favorisent une digestion efficace et aident à prévenir la constipation. Ils contiennent également de la vitamine B, importante pour le bon fonctionnement du système nerveux. Naturels, sans additifs ni sucre ajouté, les raisins secs constituent une collation énergétique idéale pour recharger ses batteries tout au long de la journée. Contrairement à l’ananas séché, cet apport en énergie est rapide mais temporaire. Il est donc préférable de les associer à d’autres encas plus rassasiants si l’on souhaite tenir plusieurs heures. Les raisins secs sont également une source de vitamine C, connue pour améliorer l’absorption des nutriments.
Cette complémentarité nutritionnelle se retrouve d’ailleurs dans certains mélanges associant fruits secs, noix et graines, comme le mix exotique proposé par BulkBar. Ce mélange permet d’intégrer facilement différentes sources d’énergie dans une même collation. Idéal au bureau !
Dose journalière : 30g (une petite poignée).
Quels encas favorisent la concentration ?
Les noix
Polyvalentes, les noix s’intègrent facilement aux habitudes alimentaires au bureau. Aussi bien en encas que comme ingrédient d’accompagnement dans des plats salés ou sucrés.
Riches en acides gras oméga-3, elles contribuent à améliorer l’humeur, à soutenir la concentration. Les noix participent aussi au maintien d’une peau en bonne santé. Elles se distinguent également par leur teneur élevée en mélatonine, une hormone impliquée dans la régulation du sommeil. Elles favorisent ainsi un sommeil réparateur et participent au ralentissement du processus de vieillissement, contribuant à une meilleure récupération et à une performance durable.
Dose journalière : 30g de noix (4-5 noix entières).
Les noisettes
Connues pour leur côté gourmand, que ce soit dans les recettes sucrées ou salées, les noisettes sont particulièrement riches en vitamine E. Ce puissant antioxydant protège les cellules cérébrales du stress oxydatif. Une consommation régulière de vitamine E contribue à améliorer la mémoire et la concentration. En outre, la noisette contient des acides gras qui favorisent la transmission des informations nerveuses, soutenant ainsi le bon fonctionnement du cerveau au quotidien.
Dose journalière : 20g – 30g (20 noisettes).
Les pistaches
Riches en potassium, nutriment essentiel à la fonction cognitive, les pistaches soutiennent le bon fonctionnement du système nerveux et contribuent au maintien de la mémoire et de la concentration. Leur consommation régulière est un véritable atout pour préserver les capacités mentales et rester attentif. Les pistaches se distinguent également par leur faible apport calorique, idéal pour un encas équilibré favorisant la vigilance sans surcharge énergétique.
Dose journalière : 20g –30g (une petite poignée).
Les noix du Brésil
Sources naturelles de fibres prébiotiques, les noix du Brésil nourrissent les bonnes bactéries de l’intestin et contribuent ainsi à une digestion équilibrée. Un système digestif en bonne santé favorise une meilleure absorption des nutriments. Cela peut également influencer l’énergie, l’humeur et la concentration, l’intestin et le cerveau étant étroitement liés. Pour bénéficier pleinement de leurs apports nutritionnels, il est recommandé d’en consommer avec modération.
Dose journalière : 3 noix du Brésil.
Les graine de courges
Les graines de courge, riches en magnésium et en tryptophane, favorisent la stimulation de la mémoire, aident à lutter contre la fatigue et participent à la régulation du stress. Toutefois, consommées en excès, elles peuvent provoquer des ballonnements ou contribuer à une prise de poids. Pour profiter de leurs bienfaits et améliorer l’absorption de leurs nutriments, il est conseillé de les inclure dans un régime alimentaire équilibré. On peut notamment les associer à une source de vitamine C, comme les raisins secs.
Cette association se retrouve dans certains mélanges prêts à consommer. C’est le cas du mix de noix et graines croquantes proposé par BulkBar. Une référence accessible qui permet d’intégrer facilement ces encas au quotidien au bureau.
Dose journalière : 20g – 30 g par jour (environ 1 à 2 cuillères à soupe)
Questions fréquentes sur les encas sains au bureau
Quels encas favorisent la concentration au travail ?
Les noix, les amandes, les graines de courge ou encore les pistaches font partie des meilleurs encas pour soutenir la concentration. Riches en magnésium, en bons lipides et en nutriments essentiels, ils contribuent au bon fonctionnement cognitif.
Quels encas apportent une énergie durable au bureau ?
Les encas riches en fibres, protéines et bons lipides offrent une énergie plus stable. Les amandes, les noix de cajou ou les mélanges de fruits secs et oléagineux aident à éviter les coups de fatigue liés aux snacks trop sucrés.
Les fruits secs sont-ils bons pour la productivité ?
Oui. Les fruits secs comme les raisins secs ou l’ananas séché apportent une énergie rapide grâce à leurs sucres naturels. Associés à des noix ou des graines, ils permettent toutefois de prolonger la sensation de satiété.
À quelle fréquence prendre une collation au travail ?
Une collation équilibrée en milieu de matinée ou dans l’après-midi suffit généralement à maintenir l’énergie et la concentration sans perturber les repas principaux.
Conclusion : allier plaisir et performance
Les habitudes de snacking sain sont aujourd’hui de plus en plus reconnues par les entreprises comme un levier simple pour soutenir l’énergie, la concentration et le bien-être au travail au quotidien.
Les noix, fruits à coque, fruits secs et graines sont des encas pratiques, nutritifs et faciles à intégrer au quotidien du bureau. Certains apportent un coup de boost énergétique, tandis que d’autres soutiennent la concentration.
Choisir judicieusement ses encas permet d’assurer une meilleure productivité tout au long de la journée, tout en combinant plaisir et performance. BulkBar accompagne les entreprises dans la création d’espaces de pause plus sains et zéro déchet, pensés pour rendre les moments de pause à la fois énergisants et plus durables. Chaque pause devient ainsi un véritable moment de recharge!
Publié le 16/02/2026
