0460 24 34 04 (BE) / 07 56 86 84 04 (FR) hello@bulkbar.eu

Biologische producten: de voordelen voor de gezondheid en het milieu

We hebben allemaal al vaak de termen “bio” of “biologische landbouw” gehoord. Maar wat betekenen deze termen nu precies en wat zijn de voordelen van biologische producten?

Wat is een biologisch product?

Een biologisch product is simpelweg een product (puur of bewerkt) afkomstig uit de biologische landbouw. Volgens het Franse Insee (verelijkbaar met het CBS): “Biologische landbouw is een landbouwmethode waarbij geen synthetische stoffen worden gebruikt, zoals pesticiden, medicijnen, kunstmest of genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s).”

Avantages produtis bio - fruits et legumes frais marché - biologische producten voordelen

Biokeurmerk: een garantie voor kwaliteit

Het biokeurmerk garandeert niet alleen de natuurlijke herkomst van de ingrediënten, maar ook dat strikte productie- en fabricagenormen worden nageleefd. Een biologisch product is niet altijd 100% biologisch, maar wel gegarandeerd vrij van omstreden stoffen en milieuvriendelijk geproduceerd.

Hoe herken je biologisch voedsel?

Biologisch voedsel herkennen is eenvoudig. Let gewoon op het Europese biolabel (ook wel Euroblad genoemd) of het Franse AB-logo (“agriculture biologique”). Deze labels worden streng gecontroleerd, dus je kunt erop vertrouwen.

Biologische landbouw in Frankrijk in cijfers

Voor de liefhebbers van cijfers: in de infographic van 2023 van het Franse ministerie van Landbouw zien we dat 10% van het Franse landbouwareaal wordt gebruikt voor biologische landbouw. 14% van de landbouwbedrijven is actief in de biologische sector. Niet slecht, zeker als we weten dat 83% van de biologische producten die in Frankrijk worden geconsumeerd ook in Frankrijk worden geproduceerd.

De EGalim-wet en haar invloed

In Frankrijk geldt sinds 2018 de EGalim-wet, die ook invloed heeft op de consumptie van biologische producten. Deze wet gaat over eerlijke vergoedingen voor producenten, gezondere voeding en minder plasticverbruik. Sinds 2022 is de wet aangepast om ook de collectieve catering te omvatten, met als eis dat 50% van de producten duurzaam en van hoge kwaliteit moet zijn, waarvan minimaal 20% biologisch.

De milieuvoordelen van biologische landbouw

Biologische landbouw heeft veel positieve effecten op het milieu, zoals:

– Minder uitstoot van broeikasgassen (BKG): minder chemische stoffen betekent minder vervuiling van lucht en water.
– Bescherming van de waterkwaliteit: zonder chemische producten blijven grondwaterlagen beschermd tegen giftige verontreiniging.

Avantages produits bio - abeille pollen champ fleurs - biologische producten voordelen

De invloed van bio op levenskwaliteit en gezondheid

Biologische landbouw bevordert veiligere en gezondere arbeidsomstandigheden voor boeren. Zonder chemische pesticiden lopen landbouwers minder risico op blootstelling aan gevaarlijke stoffen. Dat draagt bij aan een gezondere werkomgeving en vermindert gezondheidsrisico’s.

Pesticiden zijn vooral schadelijk voor landbouwers tijdens de productie, maar ook voor jonge kinderen bij consumptie. De negatieve effecten beperken zich echter niet tot deze groepen: de algemene bevolking wordt eveneens blootgesteld via voeding en milieu, bijvoorbeeld door verontreiniging van grondwater.

Kiezen voor biologische voeding draagt dus bij aan zowel onze eigen gezondheid als die van boeren en het ecosysteem als geheel.

Agriculteur pesticides champ

Biologische voeding en kanker: wat zegt de wetenschap?

Tot nu toe is er nog te weinig wetenschappelijk bewijs om een duidelijk verband aan te tonen tussen biologische voeding en een lager risico op kanker.

Het Nationaal Kanker Instituut benadrukt dat voedings– en leefgewoonten een grotere rol spelen. Belangrijk zijn onder andere: minder alcohol, suikerhoudende dranken, fastfood, ultrabewerkte producten, rood vlees en vleeswaren. Wel aan te raden: veel groenten, fruit, noten en volle granen.

Is biologisch eten duur?

Het ontbreken van pesticiden en kunstmest betekent dat biologische landbouw vaak lagere en minder voorspelbare opbrengsten heeft dan conventionele landbouw.

Bovendien brengen controles en certificeringen extra kosten met zich mee voor producenten en distributeurs.

Daarom kan biologisch voedsel soms duurder zijn dan niet-biologische varianten. Dit kan voor consumenten een drempel vormen. Toch is het mogelijk om betaalbaar biologisch te eten.

Veel biologische producten zijn verkrijgbaar in bulk, wat kosten kan verlagen en het milieu spaart.

Bovendien geldt vaak: “De goedkoopste biologische variant is systematisch goedkoper dan het conventionele merkproduct.”

Het gaat dus vooral om het aanpassen van koopgewoonten.

Tirelire et caddie supermarché, illustration économies

Conclusie

Om als biologisch te worden beschouwd, moet voedsel geproduceerd worden zonder pesticiden, kunstmest, ggo’s of groeihormonen. Biologische producten bevatten minder verontreinigingen en potentieel schadelijke stoffen dan conventioneel voedsel.

Kiezen voor biologische voeding gaat niet alleen om gezondheid, maar ook om milieu– en sociale kwesties. Bio is meer dan een trend: het is een investering in ons welzijn en dat van onze planeet.

Bij BulkBar zijn al onze producten biologisch gecertificeerd, en we zijn er trots op de waarden van deze landbouwmethode uit te dragen.

Gepubliceerd op 21/10/2024

Up next…